INGREDIENTI
600 g pasta
un mazzo di cavolo nero
qualche fetta di pane toscano raffermo oppure pangrattato
aglio
olio
sale peperoncino a piacere
Lavate il cavolo nero eliminando le costole più dure e fatelo a pezzetti , portate ad ebollizione acqua salata e lessatelo.
Nel frattempo sbriciolate la mollica del pane e fatela tostare in padella con l'olio e l'aglio.
Quando il cavolo è quasi cotto unite la pasta .
Una volta cotta scolate pasta e cavolo e metteteli nella padella con il pane , fate saltare , aggiustate di sale e mettete il peperoncino , servite calda.
L'ideale sarebbe cuocere la pasta all'uovo , oppure i pici.
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