INGREDIENTI
30 g fior di farina gialla
150 g farina bianca
20 g burro
150 g zucchero
20 g lievito di birra
2 uova
2 cucchiaiate di fiori di sambuco
poco latte , sale
Sciogliete il lievito in poco latte tiepido.
Setacciate le farine, unite lo zucchero, il pizzico di sale, una parte di fiori di sambuco, il burro sciolto , le uova, e il lievito.
Lavorate l'impasto e lasciate lievitare in luogo caldo coperto.
Una volta lievitati , fare dei pezzi grossi come arance, appiattiteli a formare dei dischi di circa 8 cm disponeteli su una placca con carta forno oppure imburrata,, cospargete la superficie con dei fiori di sambuco e cuocete in forno a 180°C per circa mezz'ora, spolverate poi con abbondante zucchero a velo.
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