INGREDIENTI
1 rotolo di pasta sfoglia
speck affettato fino
spinaci lessi
fontina a fettine
sale
un uovo sbattuto
Lessate gli spinaci , fateli freddare , strizzateli bene e tritateli grossolanamente.
Prendete la pasta sfoglia, stendetela un pochino con il mattarello, bucarellatela con una forchetta e spennellate i bordi con l'uovo sbattuto, fate uno strato di speck affettato fino, unite gli spinaci , salateli leggermente e ricoprite con le fette di fontina, arrotolate delicatamente senza stringere troppo , mettete il rotolo in una teglia con carta forno, spennellate con l'uovo e praticate dei tagli trasversali, a piacere cospargete la superficie di semi di papavero oppure di sesamo , infornate a 180 C° fino a che la superficie è bella dorata.
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