500 gr tra mandorle e nocciole tostate
500 g zucchero
300 g albumi
vaniglia
pizzico di sale
Montare gli albumi con lo zucchero semolato e un pizzico di sale fino ad ottenere una meringa ferma. Unire alla meringa la frutta secca frullata e la vaniglia. Con l’aiuto di due cucchiai date forma ai vostri biscotti, metteteli su una placca con carta da forno,cuocere in forno a 160 gradi per 14-16 minuti.
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