Questa ricetta la dedico a Simona e a tutte le persone che hanno cura della propria linea senza rinunciare al gusto.
INGREDIENTI
Biscotti tipo Savoiardi o Pavesini
400 g ricotta
4 cucchiai di zucchero
2 uova freschissime
caffè leggero
cacao in polvere
Montate bene le uova con lo zucchero, in una terrina sbriciolate la ricotta e schiacciatela con una forchetta , unite le uova montate con lo zucchero e mescolate dal basso verso l'alto amalgamate bene ma delicatamente altrimenti la ricotta diventa troppo liquida , bagnate i biscotti nel caffè e fate uno strato in un vassoio, coprite con parte della ricotta e continuate così fino a che non avete finito gli ingredienti , spolverate con cacao in polvere e mettete in frigo per almeno 4 ore prima di servire.
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