INGREDIENTI x 4
400 g mascarpone
4 uova freschissime
8 savoiardi
4 cucchiai di zucchero
cognac e vin santo
pizzico di sale
Lavorare i tuorli con lo zucchero e montare gli albumi con il sale .
Mettete in una ciotola il mascarpone e lavoratelo delicatamente con un mestolo, unite i tuorli montati con lo zucchero , le chiare montate a neve ed amalgamate delicatamente , dal basso all'alto , unite poi un pochino di Cognac.
Bagnate i savoiardi con il vin santi e metteteli sul fondo di coppe , distribuite sopra il composto ottenuto e decorate a piacere ..con del caffè solubile, del cacao in polvere , con una ciliegia ecc.
Nessun commento:
Posta un commento