300 g farina
2 uova
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai d'olio d'oliva
1 bicchiere di vin santo
la buccia grattugiata di 1 limone
olio per friggere
zucchero per spolverare i cenci
1\2 cucchiaino di lievito per dolci
Impastate tra se gli ingredienti velocemente e fate riposare per una mezz'ora.
Stendete la pasta in sfoglie sottili , con una rondella dentata tagliatela a nastri che annoderete come sciarpe .
Friggete in olio caldo sgocciolate e poi cospargete di zucchero.
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