venerdì 23 ottobre 2015

TAGLIATELLE ROSSE


INGREDIENTI

400 gr farina
3 uova
200 gr di rapa rossa fruttata
sale
impastare gli ingredienti come per una normale pasta fresca , la pasta colorata è più delicata ed umida e va lasciata più spessa altrimenti si rompe , il condimento è preferibile semplice in modo da non coprire il sapore della pasta stessa.

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