INGREDIENTI
300 gr tagliolini di farro freschi
1 mazzo di asparagi
200 gr funghi porcini
1 spicchio d'aglio schiacciato
1 cucchiaio di farina
latte
poco burro
sale pepe
Preparate la pentola x cuocere la pasta con acqua salata e cuoceteci gli asparagi per 15 minuti,
Fate rosolare un poco l'aglio in una noce di burro e unite i funghi mondati e tagliati a pezzetti, fate cuocere 10 minuti e poi unite gli asparagi tagliati , salate e pepate .
Con poco burro e farina , sale e latte fate poca besciamella fluida , unitela ai funghi ed asparagi , lessate la pasta , aggiungetela al condimento , saltate pochi minuti spolverizzando di formaggio grattugiato e pepe e servite .
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