INGREDIENTI
150 g di crema di formaggio al salmone
320 g di spaghetti
2 zucchine
1 porro
3 cucchiai di Cognac
1 mazzetto di prezzemolo
mazzo cucchiaino di pepe rosa in grani
20 g di burro
sale
pulire le zucchine e farle a striscioline , (potete aiutarvi con un pela patate).
In una padella mettete il burro ed il porro affettato fine, aggiungete poca acqua e cuocete , bagnate con il Cognac ed una volta evaporato unite le zucchine , regolate di sale.
Cuocete la pasta ,con poca acqua di cottura diluite leggermente il formaggio. Scolate la pasta al dente saltatela pochi minuti con le zucchine e la crema di formaggio, spolverate con prezzemolo tritato ed il pepe rosa sbriciolato e servite.
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