venerdì 9 ottobre 2015

PAPPARDELLE ALLA BOSCAIOLA


INGREDIENTI x 4

400 gr di pappardelle fresche
150 gr di carne di maiale macinata
60 gr di pancetta affumicata
500 gr di funghi 
1 cipolla
400 gr di pomodori a cubetti
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
olio
sale pepe

Pulite i funghi e fateli a fettine. tagliate a cubetti la pancetta, tritate la cipolla e l'aglio, fateli rosolare in un tegame con l'olio, aggiungete la pancetta, la carne, , i pomodori , i funghi , il sale e il pepe. Coprite e lasciate cuocere lentamente per 20 minuti, versate le pappardelle lesse , saltate e cospargete di prezzemolo tritato.







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