INGREDIENTI
500 gr farina
250 gr groviera grattugiato
12 gr sale
15 gr lievito di birra
3 dl acqua
1 cucchiaio d'olio extra vergine d'oliva , poco zucchero o miele
PROCEDIMENTO
In una terrina setacciare la farina , aggiungere il lievito sciolto in acqua tiepida, l'olio lavorare e lasciare lievitare coprendo con un canovaccio.
Aggiungere tutti gli ingredienti , lavorare bene fino a che la pasta non è liscia ed elastica, far lievitare ancora , dare la forma desiderata , se non si è pratici consiglio di fare delle strisce di pasta e poi arrotolarla, , far lievitare ancora , spennellare con dell'olio sbattuto con poca acqua e infornare in forno caldo a 190 gr per circa 20 minuti.
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