ingredienti
500 g di farina 275 ml di acqua 8 g di lievito di birra fresco 15 g di sale 10 g di zucchero 200 g di olive denocciolate ( verdi e le nere)PROCEDIMENTO
Sciogliete il lievito nell’ acqua tiepida con lo zucchero. Aggiungere la farina setacciata, le olive tagliate a rondelle , impastare,lasciar lievitare coprendo almeno 2 ore.
Sgonfiare l'impasto e far lievitare ancora, dare la forma per fare dei panini oppure mettere in uno stampo rettangolare da plumcake con carta forno oppure unto , lasciare lievitare ancora e cuocere in forno già caldo a 200°C per 20 minuti . (il filoncino potete usarlo tagliato a fette per fare ottime tartine)
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